Кисло-сладкий чили соус.

Очень простой, оригинальный и вкусный соус. Подходит ко всему мясному, птичьему, рыбному, было бы что с ним употреблять.

Надо в равных частях (по 75 мл.) сахар, рисовый уксус, вода, 1 ч.л. молотого средне чили, пара зубков чеснока, ч.л. с горкой кукурузного крахмала, соль по вкусу.

 В посудине нагреваем воду, вливаем уксус и добавляем сахар. Мешаем до полного растворения

 Как закипело добавляем чили,

 рубленый мелко чеснок.

 Разводим парой ложек еще не готового соуса крахмал и тонкой струйкой вливаем его в соус.

 Варим 2 минуты.

 Вуаля! Рекомендую обратить внимание на градусность уксуса, т.к. если он 9% то брать его надо меньше, иначе островато.

Хранить в холодильнике. В связи с наличием уксуса он хранится долго.

Автор - Жук.

И кино.