Легкий баклажановый салат

Крайне очень простой и архинежный салат, подсмотренный и Жучихиной мамы. Т.е. ейной матери. Беруца исключительно свежие юнные баклажаны. Мне, как видите не совсем повезло, но это дело попровимо и на вкус поверьте не повлияло.
Берем кило баклажан, 2-3 ст.л. масла растительного, 1-2 ложки уксуса (яблочный, обычный или рисовый), укроп, соль. Опционально берем дольку чеснока и немного мелко толченных черно-разноцветных перцев.

Баклажаны опускаем в кипяток и варим 5-7 минут.

Выклыдываем в один слой,

а сверху что нить тяжелое, но без фанатизма.

Режем вдоль попалам а потом поперек и кубиками. Не поленитесь повыковыривать семечки. Я - ленивый.

Шинкуем укроп и дольку чесноку.

Старательно перетираем ароматный перец.

Выкладываем кубики в посудину, солим, укропим, перчим и чесночим, поливаем маслом и уксусом, аккуратно перемешиваем и отправляем постоять в холодильник.