Баклажаны печеные

Дачный экспромт из микроволновки. Делать надо в глубокой посуде и нормальной духовке.

Берем несколько баклажан, сыр, фарш говяжий или бараний, помидоры, лук, специи для мяса, тимьян если есть, чили, оливковое масло, соль, полчашки бульона.

 Мытые баклажаны режем вдоль пластами, солим и даем полежать мин. 15, после чего каждый "лепесток" аккуратно протираем салфеткой, и плющим нажатием у основания, чтоб получился типо веер.

 Укладываем в посудину, поливаем оливковым маслом и немного запекаем. Я пек под грилем на 30% 15 минут.

 Режем лук мелкими кубиками.

 В паре ложек оливкового обжариваем лук до прозрачности,

 Солим, добавляем специи и чили.

 Жирим минуты с 2 и отставляем.

 Достаем почти остывшие баклажаны.

 Памидорим ломтиками памидоры и нарезаем сыр.

 Типерь надо начинить между "лепестками" помидорами, фаршем и сыром.

 Готовую композицию псыпаем зеленью от тимьяна и еще раз взбрызгиваем маслом, поливаем бульоном и запекаем минут 15 на тех же 30% и гриле.

Достаем, желающие посыпают чесноком.

 Это модно, молодежно и современно. Всем понравилось, а куме понравилось еще больше, чем всем.

 Автор - Жук