Отчет (мясо)

Очень надеюсь, что Жук меня простит... Но я съела каняшку!
Решив, что в такую жару на ярмарку идти не стоит, наверняка там все вареное лежит, пошла по протоптанной тропе на рынок за кониной. Надо же когда-то лишаться конячей девственности, да и рубль обещал помочь. Грудинки не было, а был один единственный кусок задней части и необыкновенной красоты! Попросила килограмм и хозяйка участливо (узнав, что первый раз) и заговорщицки сказала: отрежу с жирком! Потом я радостно купила язык. И тут увидела сбоку лежащие бараньи почки, печень, сердце и легкое... Мамадарагая! Пойду к ней в пятницу опять...
Теперь по плану: мясо, лук, морковь, сельдерей

Сделала вторичный бульон и на 3 часа на медленное кипение

Подумав, что к такому диетическому мясу надо не менее диетический гарнир - засунула в духовку перцы, помидоры и баклажан

Примерно через час торкнуло, что луковицу надо было припалить (или в голове каша и я путаю?), добавила еще пол-луковицы палёной и пару веток петрушки. Мясо пахло бесподобно! Думаю, в подъезде соседи захлёбывались слюнями.