Недавно ночью, убедив меня купить ружжо и регулярно посещать ДОСААФ, т. питров посоветовал варить плов и с изюмом и с курагой и с нутом. И, говорит, мяса можно много. Плов, говорит, он мясом быть испорчен не может быть ваааааще.
Пришлось, канешно, делать, как завещал авторитет.
Берем полтора кг говяжьих молодых ребер, кило риса, моркови, 2 средних луковицы, зиру, соль, стакан настоящего узбекского изюма и с 15 штук настоящей узбекской кураги, стакан масла растительного, несколько головок чеснока, пара перцев и полтора стакана настоящего узбекского нута.
Как морковь пожарилась, добавляем нут, чеснок, перец, зиру, соль, заливаем водой
Выкладываем промытый рис, на него курагу, которую можно заменить самым обычным урюком, изюм, немного зиры и вынутый перец.
Заливаем водой и оставляем покипеть минут с 5, пока вода практически полностью не уйдет в рис, после чего помня про перец, сгребем рис горкой, накроем казан крышкой и на очень медленном огне оставим на 15 минут, после чего убрав огонь перемешаем, накроем крышкой и дадим минут 15 постоять.
На вкус просто райски. Клопы с удовольствием уплетали, смакуя изюм и курагу. Нут не пошел, а набив брюшки до верху они им начали свинюки плеваца друг в друга прямо за столом. Жучиха же молча съела свою порцию, тихо прошептала : "Ну чтож, худеть, так худеть...", и опять насыпала себе полную тарелку.
Спасибо тебе, товарищ питров за прекрасную идею! Так держать! Перцы оказались из преисподней. Откусив один, серьезно призадумалсо. Вапрос был один - За что?
Обращаю внимание, что хранить недоеденный плов с нутом надо в холодильнике, т.к. без холода за ночь приобетает кислый привкус.
Автор - Жук
Комментариев нет:
Отправить комментарий