Печень барана, кусок курдюка, соль, молотые зира и черный перец. Что еще нужно для полноценного отдыха? Очень модный молодежный рецепт.
Печень режем полосками.
Курдюк пластинками.
Чередуем печень и курдюк, нанизываем на шампуры, посыпаем перцем, зирой, солим.
На медленном огне терпеливо обжариваем, старательно избегая открытого пламени.
По времени на это уходит минут 5-7.
Подаем с аджикой, ошпаренным и резкоохлажденным подсоленным и посыпанным сумахом и черным молотым перцем луком.
В разрезе.
Вот такое оно нажористое и простое блюдо - шашлык.
Река из ромашек. Чудесная иллюзия на закате дня.
Алчные людишки, захотевшие притащить домой частичку красоты.
Автор - Жук
Комментариев нет:
Отправить комментарий